Gateau chocolat-courgettes

Ca fait quelques temps que je voyais cette association dans des recettes, je trouvais ça étrange moi qui ne rafole pas du sucré-salé (Thomas je t'entends te moquer et lever les yeux au ciel!)

Et puis me voilà hier soir avec mon panier de légumes de l'amap, j'ai eu des courgettes en plus, qui ne sont pas vendables car trop "justes", à manger rapidement.

Du coup je me suis lancée dans ce gateau tiré de Marmiton, légèrement modifié.

Voilà la recette du Gateau chocolat-courgettes :

- 150 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 oeufs entiers
- 200 g de chocolat dessert
- 200 g de courgettes épluchées et rapées
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure

Four à 180°, cuisson 40 minutes dans un moule à manqué




Verdict : c'est moelleux et frais, on sent à peine les courgettes (normal me direz-vous, on les a mis nature). Je suis bien contente de mon essai!


ps : ce soir, une fois les enfants couchés, on s'en fait une part avec de la glace à la vanille ;)